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Australien ist bekannt für exquisite, meist äußerst fruchtbetonte, manchmal sogar marmeladige Rotweine. Für die einen ist die Intensität dieser Weine die Krönung des Weingenusses, anderen wiederum sind solche Monsterweine einfach zu schwer und zu fett. Eine eher elegante und dezentere Version eines schönen australischen Rotweines haben wir bei Katherine Hills gefunden. Der Shiraz-Cabernet ist eine ausgezeichnete und in Kraft und Fruchtigkeit ausgewogene Cuvée, die das typische australische Geschmacksbild bestens widergibt. Das Weingut selbst gehört eher zu den kleineren in der ansonsten nicht gerade pittoresken Weinindustrie Australiens.

Weine aus Katherine Hills

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