Beschreibung: Zartes helles Gelb mit grünen Reflexen. Intensive Nase nach Kräutern, Quitte und reifen gelben Früchten, gepaart mit nussigen Aromen. Am Gaumen werden die Aromen nach reifen Aprikosen und Äpfeln untermalt durch belebende Kräuter-Aromen, durch dezente Säure und eine sehr feine Mineralik. Ein sensationell harmonischer Wein mit wunderbarem Schmelz und abgerundet durch ein langes würziges Finale.

Tips: 12-15° C ist die ideale Trinktemperatur für diesen Wein.

Kulinarisches: Ideal zu Krustentier- und Fischgerichten oder zu Speisen, die mit Zitrone zubereitet werden. Toll auch zu Geflügel sowie zu feiner japanischer Küche.

Lagerfähig ca: Bereits jetzt ein toller Genuss, kann aber noch 3-4 Jahre gelagert werden.

Ausbau: Die Gutsweine von Dreissigacker wachsen auf den Weinbergslagen um Bechtheim. Die Böden sind geprägt von Kalkmergel und Löss-Lehm. Die Rieslingtrauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert.

Herkunft: Deutschland, Rheinhessen

Weingutbeschreibung: Das Weingut wurde im Jahre 1728 in Bechtheim gegründet und wird heute von Jochen Dreißigacker geführt. Heute gehört das Weingut zu Rheinhessens Spitzenweingütern. Der Gault Millau 2011 überschlägt sich förmlich vor Lob und urteilt: „Absolute Topadresse. Hier schmeckt wirklich jeder Wein!“ Jochen Dreissigacker wird in Deutschland bereits zur aufstrebenden Winzerelite und zum neuen Riesling-Star aus Rheinhessen gezählt, er ist Mitglied von „Message in a bottle“, einer Gruppe junger Winzer aus Rheinhessen, die sich zwei Dinge auf die Fahne geschrieben haben: Spitzenqualität im Glas und Spaß am Wein. Erst vor wenigen Jahren tauchten die Dreissigacker-Rieslinge in der deutschen Weinszene auf, die sich durch einen jungen, modernen Stil auszeichnen. Damals galten sie noch als echter Geheimtipp. Doch dieser Riesling-Stil hatte einen Nerv getroffen: in den Weinbars von Berlin, München und Hamburg war die Begeisterung groß. Und genau diese positive Resonanz auf seine Weine gibt Jochen Dreissigacker Recht, dass er alles richtig gemacht hat. Seine Philosophie lautet: weg von den roten Sorten, Konzentration auf Riesling, ökologischer Anbau, nur allerhöchste Qualität durch hohe Reife und niedrige Erträge, weitgehend trockener Geschmack. Jochen Dreissigacker sagt über seinen neuen Stil selbst: „ Inzwischen haben sich einige der von mir angebauten Weine eine gewisse Bedeutung verschafft. Das freut mich sehr und hilft mir dabei, inspiriert, wach und mutig das zu gewinnen, was uns Weinbegeisterte ständig in Atem hält: aufregende, gelegentlich sogar kantige Weine von herausragender Qualität.“