Wein Domaine de Fondréche

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Domaine de Fondréche

Jungstar Sébastien Vincenti katapultierte sich, nachdem er 1990 die Verantwortung auf dem Gut übernahm, schnell an die Spitze der jungen, wilden Winzerelite um den Heiligen Berg Mont Ventoux. Das Potential seiner bis zu 70 Jahre alten Rebstöcke erkennend reduzierte Sébastien Vincenti die Erträge und stellte auf naturnahen Anbau um. Es ist nicht ein Detail, sondern eine vielzahl von Veränderungen die hier den Unterschied zwischen belangloser Massenware und individuellem, eigenständigem Wein bewirkt haben.