Beschreibung: Holunder, Cassis, deutlich Barrique, sehr kräftig, üppige Frucht, dezentes Tannin. passt gut zu: Hirschsteaks, Rebhuhn, Schmorgerichte

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 14

Passt gut zu: Hirschsteaks, Rebhuhn, Schmorgerichte

Ausbau: Barrique

Weingutbeschreibung: Das Weingut Beresford existierte bereits 1896, damals noch unter dem Namen Horndale, und ist damit eines der ältesten Weingüter Australiens. Neben dem Barossa-Valley ist McLaren Vale die australische Weinregion, die besonders für kräftige Rotweine prädestiniert ist. Cabernet-Sauvignon in den kühleren Lagen und vor allem Shiraz in den wärmeren Zonen bringen dort Ergebnisse, die nicht nur Weinnovizen begeistern können. Längst sind die Weine nicht mehr so marmeladig und alkoholisch, wie sie das früher einmal waren. Gerade Beresford ist für seinen kühlen, fast schon europäischen Stil bekannt, ohne jedoch die tiefe Fruchtigkeit und moderate Üppigkeit der australischen Weine missen zu lassen.