Wein Paul Achs

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Paul Achs

Auf 23 Hektar rund um Gols am Neusiedler See baut Paul Achs überwiegend Rotweinsorten an. Der Winzer, der wie viele seiner Kollegen über den Umweg Kalifornien in den elterlichen Betrieb zurück fand, vinifizierte dort erstmal 1991 eigenständig seine Weine. Bereits 4 Jahre später wurde er von dem österreichischen Weinfürer Falstaff zum ` Winzer des Jahres ` gekürt.Seither ist der Name Paul Achs aus der Rotweinszene Österreichs nicht mehr wegzudenken. Sein ` Pannobile ` gehört jedesmal zu den Jahrgangsbesten. Als Voraussetzung für die Erzeugung solcher Qualitäten, sieht Paul Achs vor allem die extreme Ertragsbeschränkung auf maximal 3000 Kilo Trauben pro Hektar. Daß sich diese Philosophie auszahlt, sieht man seinen Weinen.