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Portweinproduzent Dirk van der Niepoort und die österreichische Weinexpertin Dorli Muhr konzentrieren sich bei ihrem gemeinsamen Projekt in Carnuntum auf die Rebsorte Blaufränkisch aus mindestens 30 Jahre alten Reben. Diese ergibt Weine, die elegant und nicht pompös wirken, viel Frische und eine lange Struktur aufweisen. Die beiden vermeiden bewußt `marmeladige Töne`, ihre Weine werden teilweise klassisch in offenen Bottichen vergoren, ein Teil der Trauben wird jedes Jahr nach antikem Vorbild mit den Fuessen gestampft. Alle Weine werden im Holz ausgebaut, wobei darauf Wert gelegt wird, dass stets die Aromatik des Blaufränkisch dominiert.