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Rotwein wird aus blauen oder roten Weintrauben hergestellt. Dabei entsteht die rote Farbe nur selten aus dem Fruchtfleisch der Trauben, sondern in der Regel durch den Herstellungsprozess der Maischegärung, bei der die ganze Traube - mit Schale, Kernen und Rebstielen - vergoren wird. Dabei lösen sich die in der Schale enthaltenen Farbstoffe in Alkohol.
Der Charakter eines Rotweines wird von den Tanninen geprägt, die sich mit vielen Aromastoffen in der Schale befinden. Die Reifezeit von Rotwein ist daher länger als bei Weißwein; die Gerbstoffe verlieren erst mit der Zeit an Rauheit und Verschlossenheit. Tannine und Säuren sind aber konservierend, sodass Rotwein deutlich länger lagerungsfähig ist, Spitzenweine oft 20 Jahre und mehr.
Eine optimale Lagerung ist bei Temperaturen von 10 bis 13 Grad Celsius bei hoher Luftfeuchtigkeit (60 bis 70 Prozent) und Dunkelheit gewährleistet. Diese Voraussetzungen sollten so wenig wie möglich verändert und die Weine möglichst wenig bewegt werden.
Rotwein ist schon seit der Antike als wichtiges Getränk bekannt, und noch heute ist ein gutes Glas Rotwein ein purer Genuss.

Chateau Veyry Cotes de Castillon 1999

21,00 € (28,00 € / L)
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Domäne: Chateau Veyry
Region: Cote De Castillon
Chateau Veyry Cotes de Castillon - Chateau Veyry - Rotwein - 1999 Erfahren Sie mehr

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Pommard 2001

29,90 € (39,87 € / L)
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Domäne: Domaine Paul Garaudet, Monthelie
Region: Cote De Beaune, Monthelie
Pommard - Domaine Paul Garaudet, Monthelie - Rotwein - 2001 Erfahren Sie mehr

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Chateau Cap St. Martin Cotes de Blaye Cuvée Prestige 2001

11,60 € (15,47 € / L)
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Domäne: Chateau Cap St. Martin
Region: Fronsac, Canon Fronsac
Chateau Cap St. Martin Cotes de Blaye Cuvée Prestige - Chateau Cap St. Martin - Rotwein - 2001 Erfahren Sie mehr

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Chateau de Laussac Cote de Castillon 2001

20,41 € (27,21 € / L)
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Domäne: Chateau de Laussac
Region: Fronsac, Canon Fronsac
Chateau de Laussac Cote de Castillon - Chateau de Laussac - Rotwein - 2001 Erfahren Sie mehr

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Volnay 1.Cru Clos des Chenes 1998

40,93 € (54,57 € / L)
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Domäne: Vincent Girardin, Meursault
Region: Cote De Beaune, Meursault
Volnay 1.Cru Clos des Chenes - Vincent Girardin, Meursault - Rotwein - 1998 Erfahren Sie mehr

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Volnay 1.Cru Santenots 1999

40,93 € (54,57 € / L)
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Domäne: Vincent Girardin, Meursault
Region: Cote De Beaune, Meursault
Volnay 1.Cru Santenots - Vincent Girardin, Meursault - Rotwein - 1999 Erfahren Sie mehr

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Monthelie 2002

19,90 € (26,53 € / L)
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Domäne: Domaine Paul Garaudet, Monthelie
Region: Cote De Beaune, Monthelie
Monthelie - Domaine Paul Garaudet, Monthelie - Rotwein - 2002 Erfahren Sie mehr

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Monthelie 1.Cru les Duresses 2002

24,90 € (33,20 € / L)
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Domäne: Domaine Paul Garaudet, Monthelie
Region: Cote De Beaune, Monthelie
Monthelie 1.Cru les Duresses - Domaine Paul Garaudet, Monthelie - Rotwein - 2002 Erfahren Sie mehr

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Corton Grand Cru 2005

54,90 € (73,20 € / L)
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Domäne: Domaine Rapet Père et Fils, Pernand Vergelesses
Region: Cote De Beaune, Pernand Vergelesses
Corton Grand Cru - Domaine Rapet Père et Fils, Pernand Vergelesses - Rotwein - 2005 Erfahren Sie mehr

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Pernand Vergelesses 1.Cru Clos du Village rouge 2004

25,90 € (34,53 € / L)
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Domäne: Domaine Rapet Père et Fils, Pernand Vergelesses
Region: Cote De Beaune, Pernand Vergelesses
Pernand Vergelesses 1.Cru Clos du Village rouge - Domaine Rapet Père et Fils, Pernand Vergelesses - Rotwein - 2004 Erfahren Sie mehr

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