Beschreibung: wunderschöne Frucht, Kirschen, voller Körper, ein "Maul voll Wein". passt gut zu: geschmortes Kaninchen, Pizza di Parma

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 13

Tips: Der Salento Rosso ist eine Cuvée je zur Hälfte aus Primitivo und Negroamaro. Hier kommt der typische apulische Stil am besten zur Geltung. Feine Süße in der Nase, Rumtopf und Gewürze, am Gaumen dann weich und sehr fruchtig, ein anspruchsvoller Spaßwein.

Passt gut zu: geschmortes Kaninchen, Pizza di Parma

Ausbau: Edelstahltank

Herkunft: IGT

Weingutbeschreibung: Eine Erfolgsgeschichte ohnegleichen verzeichnen die Weine von Terre di Campo Sasso. Deren Macher, junge enthusiastische Oenologen aus Süditalien und eine topmoderne Kellerei in Trento, waren monatelang unterwegs, um die besten Weinberge in Sizilien und Apulien für ein neues Projekt zu finden. Kontrakte mit den örtlichen Winzern wurden geschlossen, in denen sich die Winzer verpflichteten, die Trauben nach exakter Anweisung und Kontrolle zu erzeugen. Die erzeugten Trauben werden von Terre di Campo Sasso komplett übernommen, vor Ort in einem gepachteten Keller vinifiziert und in der modernen Kellerei in Trento abgefüllt. Fast einhundert Winzer mit ihren Familien haben sich zur Zusammenarbeit mit Terre di Campo Sasso entschlossen, mit positiven Folgen für die Erhaltung älterer Weinberge. Durch die Zusammenführung des önologischen know hows aus Norditalien mit den hochwertigen, voll ausgereiften, in gesunden Weinbergen gewachsenen Trauben des Südens entstehen einmalige, unverwechselbare Weine modernen Zuschnitts, deren Herkunft jedoch jederzeit schmeckbar ist. Der aus Sizilien stammende Nero d´Avola ist feinwürzig, mittelschwer und samtig am Gaumen. Etwas kräftiger dagegen ist der Negroamaro aus Apulien mit seinem zart an Bitterschokolade erinnernden Geschmack. Am kräftigsten dagegen der apulische Primitivo, der von allem reichlich aufzuweisen hat. Dunkle Farbe, kräftige Gerbstoffe, schmeckbare Säure, ordentlich Power. Alle Weine von Terre di Campo Sasso sind hochwertige und regionaltypische Weine zu fast unschlagbaren Preisen.